法國面包文化
分類: 飲食文化
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發(fā)布 : 04-07
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法語里"面包"這個詞寫出來是"pain"，聽起來和中文的"伴"字發(fā)音相仿。可別小看法國面包這個"伴"，是法國人每日三餐必不可少的主食，其重要性大大超過葡萄酒，正如法國一順口溜所說"酒要適量，面包多多益善"（Pain tant qu'il dure, mais vin a mesure）。法語里還有許多面包相關(guān)的俗語，形成了頗為獨特的法國面包文化。
法國面包品種達(dá)150多種，從顏色上說有白面包、黑面包，從形狀上說有長棍、圓形、牛角面包，從口感上也有軟硬之分，因而法國人愛說"什么牙啃什么面包"（a pain dur, dent aigue），形容做事要因地制宜。由于家家戶戶都少不了面包，當(dāng)然面包店生意興隆。如果你有機(jī)會到法國住上一段，你會注意到發(fā)現(xiàn)每天早上起來法國人第一件事就是去買面包。街上走動的法國人胳膊肘下都夾一根長棍面包，手里可能還提著羊角面包。所以在法國暢銷貨往往被形容為"像面包一般好賣"（objets qui se vendent comme des petits pains）。
面包是好東西，心地善良的人就被形容為"好的和面包一般"（bon comme le pain）。見多識廣，游歷國很多國家的人可以自吹 "吃過不止一種面包"（avoir mange plus d'un pain）。而且，面包在法國人眼里和中國人常說的"飯碗"差不多。所謂"掙面包"（gagner son pain）就是干活掙錢。同理，搶別人飯碗就是"從嘴里奪面包"（Oter le pain de la bouche）。如果你聽到法國人說"面包還在案板上"（avoir du pain sur la planche），那就是表示他手上有許多活要干。法國人明白只有辛勤工作才能致富，正所謂"黑手換來白面包"（Les mains noires font manger le pain blanc）。如果誰不好好工作，就會被貶為"對不起吃的面包"（Il ne vaut pas le pain qu'il mange）。嗟來之食，吃下去肚子要疼，所以法國人說別人施舍的面包是苦的（le pain d'autrui est amer）。當(dāng)然如果運氣好，碰上天上掉下餡餅，這是另一回事，叫"老天恩賜的面包"（c'est du pain benit）。
面包如此重要，難怪法國人形容度日如年，長得令人難以忍受時會說"沒有面包的日子"（long comme un jour sans pain）。悲傷的時候不像中國人那樣以淚洗面，而說"淚浸面包"（tremper de son pain de larmes）。如果活得"連吃面包都沒滋味了"（perdre le gout du pain），那問題可就嚴(yán)重了，因為這句俗語在法語里是瀕臨死亡的意思，成了面包渣滓了。
