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宴請禮儀

商務飲食禮儀之西餐禮儀圖解

分類: 宴請禮儀 禮儀詞典 編輯 : 禮儀知識 發布 : 08-01

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商務飲食禮儀之西餐禮儀圖解

假如吃多道主菜,吃完第一道(通常是海鮮)之后,侍應會送上一杯雪葩,用果汁或香檳造,除了讓口腔清爽之外,更有助增進你食下一道菜的食欲。

  不管凳子多舒服,坐姿都應該保持正直,不要*在椅背上面。進食時身體可略向前*,兩臂應緊貼身體,以免撞到隔壁。

假如吃多道主菜,吃完第一道(通常是海鮮)之后,侍應會送上一杯雪葩,用果汁或香檳造,除了讓口腔清爽之外,更有助增進你食下一道菜的食欲。

吃法國菜同吃西餐一樣,用刀*時記住由最外邊的餐具開始,由外到內,不要見到美食就撲上去,失禮。

吃完每碟菜之后,將刀*四周放,或交*亂放,非常難看。正確方法是將刀*并排放在碟上,*齒朝上。

將大片的生菜葉用*子切成小塊,如果不好切可以刀*并用。一次只切一塊,不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

如果主菜沙拉配有沙拉醬,很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬,先將沙拉醬澆在一部分沙拉上,吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分,這樣澆汁就容易多了。

如果沙拉是一大盤端上來則使用沙拉*。如果和主菜放在一起則要使用主菜*來吃。

如果沙拉是主菜和甜品之間的單獨一道菜,通常要與奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上,再取少許玉米片。奶酪和沙拉要用*子食用,玉米片則用手拿著吃。

最后,吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦,注意儀態,用餐巾的一角輕輕揩去嘴上或手指上的油漬便可。

 

宴請禮儀 08-01

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